نيويورك
سي إن إن
–
في يوم القديس باتريك ، قد يبدو من المناسب التخلص من لقطة من ويسكي جيمسون الأيرلندي. ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر بحظ الأيرلنديين ، فقد يكون لصانعي الويسكي الأمريكيين اليد العليا.
الويسكي الأمريكي الصنع هو أحد أسرع المشروبات الروحية نموًا في الولايات المتحدة ، حيث ارتفعت المبيعات بنسبة 11٪ العام الماضي إلى 5.1 مليار دولار ، وفقًا لتقرير حديث صادر عن مجلس المشروبات الروحية المقطرة في الولايات المتحدة (DISCUS). على وجه الخصوص ، تحفز مبيعات الويسكي الممتاز من مصانع التقطير الأمريكية الصغيرة والكبيرة على حد سواء النمو ، حيث يعامل العملاء أنفسهم بشكل متزايد بمشروب عالي الجودة.
قالت ليزا هوكينز ، نائب الرئيس الأول للشؤون العامة في DISCUS ، لشبكة CNN: “يقدّر مستهلكو المشروبات الروحية التراث الغني والتقاليد والأصالة للويسكي الأمريكي”. وأضافت أن هناك “شغفًا مشتركًا” بين شاربي الويسكي لأنهم يريدون معرفة مكان صنعه ونوع الحبوب المستخدمة وعمرها.
واحدة من العلامات التجارية الأكثر شهرة هي Jack Daniel’s Tennessee Whisky. قالت شركة Brown-Forman (BFA) ، الشركة الأم ، في مكالمة أرباح الأسبوع الماضي أن Jack “استمر في كونه المحرك الأكبر” للمبيعات ، التي نمت بنسبة 12٪ على أساس سنوي.
قامت شركة Brown-Forman بتوسيع خط إنتاج Jack Daniel ليشمل أنواع الويسكي الأغلى ثمناً ، والتي تسمى Jack Daniel’s Bonded ، إلى جانب إطلاق كوكتيل Jack and Coke المعلب في الولايات المتحدة.
عامل آخر في نمو سوق الويسكي الأمريكي هو مصانع التقطير الصغيرة التي أصبحت عوامل جذب هي نفسها ، حيث يمكن للناس تذوق الويسكي ومعرفة كيفية صنعه.
قال هوكينز: “ساعدت هذه التجارب الفريدة في تعريف المزيد من المستهلكين على الويسكي الأمريكي وإثارة الإثارة لكل من العلامات التجارية القديمة والجديدة في هذه الفئة”.
Westland Distillery ، بالقرب من سياتل ، هي واحدة من تلك التي تشهد دفعة. قال مات هوفمان ، العضو المنتدب والمؤسس المشارك لمعمل التقطير ، لشبكة CNN إن مبيعاتها “تنمو بشكل أسرع من أي وقت مضى” في أعقاب التباطؤ الناجم عن فيروس كوفيد.
يركز Westland على صنع الويسكي أحادي الشعير الذي “يسد الفجوة” بين الويسكي الأيرلندي – الذي يصفه هوفمان بأنه “أنيق للغاية وودود” – والويسكي الأمريكي الصنع ، والذي قال إنه “أكثر جرأة” في الذوق.
كما عزا هوفمان الفضل في ارتفاع المبيعات الدولية للمساعدة في تعزيز شعبية الويسكي الأمريكية الصنع. نمت صادرات الويسكي بنسبة 30 ٪ العام الماضي إلى 1.28 مليار دولار ، وفقًا لـ DISCUS – وهي فترة ترحيب مرحب بها بعد إلغاء التعريفات الانتقامية. الويسكي الأمريكي هو الأكثر شعبية روح عالية للتصدير ، مع كون الاتحاد الأوروبي أكبر سوق لها.
بالطبع ، هذا لا يعني أن الويسكي الأيرلندي ليس شائعًا. وقالت DISCUS إنها حققت أكثر من 1.4 مليار دولار من المبيعات العام الماضي ولعبت “دورًا رئيسيًا” في تجاوز عائدات المشروبات الكحولية البيرة في عام 2022.
